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食堂承包有哪些优势?

发布时间:2022-03-13人气:357

优势一:专业的服务团队

人才是企业发展之基础,对新招员工采取培训—考核—现场—实践—录用或淘汰;人员全面进行消防安全知识培训,加强隐患意识;批派专人负责每日水电、瓦斯及各种设施等安全检查并列表登记管理;在食堂上岗的厨工,严格遵照厂方制定的操作规定和工作制定,对工作认真负责,随时接受及吸收厂方意见并消化,定期接受考核,对存在问题及时改善。

优势二:人性化的贴身服务

规范的饭堂管理,全新的经营理念,尽量缩短烹调就餐的时间,讲配备各省地厨师,能掌握各季节菜式调味支配,各款粤菜潮菜湘菜川菜客家菜一应俱全,深受员工欢迎。

优势三:科学规范的管理体系

采购食品确保新鲜卫生,当天购进当天食用,食品应严格进行卫生检查,经杜绝食物中毒;所有餐具厨房用品经过 :洗——刷——冲——消毒——保管;做好厨房卫生工作,餐具每天全面消毒。蔬菜、肉类及油类,经肉联厂及卫生部门监认。

优势四:第三方认证管理

聘请第三方认证公司不定期对恒永信餐饮的食品安全状况以及现场服务进行评估,以发现内部日常运营管理中的盲点和漏点。确保HACCP要求及其他法定要求、则和标准等得到遵守并有效执行。

饭菜质量稳定承诺:

“开始做得好,以后渐变差”,这是很多饭堂承包后出现的现象。为此,恒永信承诺:始终如一!我们会定期委派专业质察员对各饭堂的饭菜质量作突击追踪和员工调查,并随时与您们沟通、交流,顺应您们员工要求调配恒永信相关人员,及时修正、完善饭菜品味及质量,以满足员工需求。



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